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Titre de l'îcone

"Jamais Content" AOP Pic Saint Loup / rouge 2018 / Domaine Mortiès

€24,00

Une jolie robe pourpre aux reflets grenat.
Le nez est très expressif, fumé, évoluant sur des notes de graphite et de thym.
La bouche se déroule sur la même trame aromatique avec une finale cacaotée et des petits fruits noirs.

Informations complémentaires : 

Cépages
85% Syrah,  15% Grenache

Vinification 
La vendanges est manuelle en caissette.
Les raisins sont ensuite égrappés puis foulés.
La vinification consiste en une infusion lente des raisins avec quelques remontages.

Elevage 
En barrique de 225 l pendant 9 mois

Production 
6000 bouteilles