Le vignoble

 

Le vignoble est constitué de 14 hectares de vignes comprenant les cépages Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault pour les vins rouges et rosés (AOP pic Saint-Loup) et Roussanne, Vermentino, Viognier pour les vins blancs (AOP Languedoc).

 

Par sa situation géographique et son histoire récente, la réussite du domaine s’est construite en synergie avec l’AOP pic Saint-Loup. Les nouvelles plantations tiennent compte de cette réalité.

Cependant, cela n’exclut pas la production de cuvées originales présentées de façon explicite hors du cadre des AOP, ainsi que la plantation de cépages méridionaux ancestraux, mieux adaptés aux changements climatiques. 

 

Rouge
Syrah : 5,20 ha
Grenache : 3 ha

Cinsault : 1 ha
Carignan : 0,25 ha

Blanc
Roussanne : 3 ha

Vermentino (Rolle) : 1ha
Viognier : 0,5 ha

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011 et biodynamique (Label Demeter) depuis 2019.